- Türkçe

Geliştirilmiş üstün özelliklerle

Vitalzyme

HS

Standardize edilmiş hemiselülaz enzim preparatıdır.

Alfa amilaz aktivitesini dengeler.
Kuvvetli unlarda kullanılır.
Hamur direncini azaltırken, uzama yeteneğini artırır.
Yoğurma süresini kısaltır, işlenebilirliği kolaylaştırır.
Bıçak açma özelliğini iyileştirir.
Ekstra ekmek hacmi verir.
Gözenek yapısı düzgün, yumuşak bir içyapı sağlar.
Bayatlamayı geciktirir.

VITALZYME HS Trichoderma spp kökenli enzim preperatıdır.
NDS(Nişasta Dışı Polisakkarit)’ leri hidrolize eder.
DOZAJ 50 kg un için 2,5-12 gr’dır. Reoloji değerleri dikkate alınarak kullanılmalıdır.
EKSTENSOGRAM veya ALVEOGRAM grafiklerinde hamur elastikiyet değerini artırır.
RAF ÖMRÜ serin ve kuru bir ortamda saklandığında üretim tarihinden itibaren 1 yıldır.
ISO 9001:2000 Kalite Güvencesiyle üretilmektedir.
T.C. TARIM BAKANLIĞI’ndan Üretim İzni alınmıştır. Firmamızın üretime uygunluğu düzenli denetimler ile kontrol edilmektedir.

Optimum pH : 4.4-5.5.
Optimum ÇalışmaSıcaklığı : 35-60 C.
Ambalaj : 25 kg Karton kolidir.

Diğer Ürünler

Posts not found