Con características avanzadas

Vitalex

Delux

Se puede utilizar para cualquier harina estándar, débil, media o fuerte.

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CARACTERÍSTICAS GENERALES
AREAS DE USO
ACCESORIOS RECOMENDADOS
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

AREAS DE USO

Por su composición equilibrada, tolera fluctuaciones de ± 20% en la mezcla.
Previene el daño de plagas solares hasta cierto punto.
Aumenta la estabilidad y la tolerancia a la fermentación.
Aumenta la capacidad de formación de gas y la capacidad de retención de gas de la masa.
Aumenta la resistencia de la masa y la energía del pan.
Proporciona un mejor volumen de pan, una estructura suave y de poro pequeño.
Proporciona una formación de costras finas y brillantes.
Equilibra la actividad de la alfa amilasa.
Equilibra la actividad de la alfa amilasa.
Al aumentar la capacidad de elongación de la masa, facilita su trabajabilidad.
Retrasa el envejecimiento.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

La característica más importante de VITALEX DELUX es que se puede utilizar para harinas de cualquier calidad. Teniendo en cuenta las propiedades fisicoquímicas y reológicas de la harina, se utiliza en el rango de 5-10 g por 50 kg de harina. Cuando se usa en estas dosis, mejora las propiedades reológicas de la masa y ayuda a que el producto cumpla con los criterios de calidad del pan. Gracias a su contenido diferente, tolera una diferencia de ± 20% en la mezcla de trigo o la calidad de la harina. VITALEX DELUX optimiza las buenas harinas y minimiza las molestias en el horno que pueden ocurrir en las harinas débiles.
Está en actividad 50000 SKB.
LA VIDA ÚTIL es de 1 año a partir de la fecha de fabricación cuando se almacena en un ambiente fresco y seco.
Se produce con Garantía de Calidad ISO 9001:2000.
El permiso de producción se obtuvo del MINISTERIO DE AGRICULTURA DE TR. La idoneidad de nuestra empresa para la producción se controla mediante inspecciones periódicas.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Rhizopus oryzae, Aspergillus spp., Trichoderma spp. , se obtiene a partir de materias primas producidas a partir de cepas y a una temperatura óptima de funcionamiento de 45-55 C
Embalaje: caja de cartón de 25 kg.

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With advanced features

Vitalex

Delux

Available for every type of flour in different qualities; weak, medium and strong.

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General features
Usage areas
Recommended Accessories
Technicial features

Usage areas

Due to its balanced composition, it tolerates fluctuations of ± 20% in the blend.
It prevents sunn pest damage to a certain extent.
Increases fermentation stability and tolerance.
It increases the gas formation ability and gas holding capacity of the dough.
It increases dough resistance and bread energy.
It provides a better bread volume, a soft and small pore structure.
It provides shiny and thin crust formation.
Balances alpha amylase activity.
Balances alpha amylase activity.
By increasing the dough elongation ability, it facilitates its workability.
It delays staling.

General features

The most important feature of VITALEX DELUX is that it can be used for flour of any quality. Considering the physicochemical and rheological properties of flour, it is used in the range of 5-10 g per 50 kg flour. When used in these dosages, it improves the rheological properties of the dough and helps the product to meet the bread quality criteria. Thanks to its different content, it tolerates ± 20% difference in wheat blend or flour quality. VITALEX DELUX optimizes good flours while minimizing oven complaints that may occur in weak flours.
It is in 50000 SKB activity.
SHELF LIFE is 1 year from the date of manufacture when stored in a cool and dry environment.
It is produced with ISO 9001:2000 Quality Assurance.
Production Permit was obtained from TR MINISTRY OF AGRICULTURE. The suitability of our company for production is controlled by regular inspections.

Technicial features

Produced from raw materials produced at the optimum operating temperature of 45-55 C strain of Rhizopus oryzae, Aspergillus spp., Trichoderma spp.
Packing: 25 kg cardboard box.

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Avec des fonctionnalités avancées

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Il peut être utilisé pour n’importe quelle farine standard, faible, moyenne ou forte.

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Caractéristiques générales
Domaines d’utilisation
Accessoires recommandés
Caractéristiques techniques

Domaines d’utilisation

De par sa composition équilibrée, il tolère des fluctuations de ± 20% dans l’assemblage.
Il prévient dans une certaine mesure les dommages causés par les ravageurs du soleil.
Augmente la stabilité et la tolérance de la fermentation.
ıl augmente la capacité de formation de gaz et la capacité de rétention de gaz de la pâte.
Il augmente la résistance de la pâte et l’énergie du pain.
Il fournit un meilleur volume de pain, une structure de pores douce et petite.
Il fournit une formation de croûte brillante et mince.
Équilibre l’activité de l’alpha amylase.
Équilibre l’activité de l’alpha amylase.
En augmentant la capacité d’allongement de la pâte, il facilite sa maniabilité.
Cela retarde le rassissement.

Caractéristiques générales

La caractéristique la plus importante de VITALEX DELUX est qu’il peut être utilisé pour la farine de n’importe quelle qualité. Compte tenu des propriétés physico-chimiques et rhéologiques de la farine, elle est utilisée dans la gamme de 5 à 10 g pour 50 kg de farine. Utilisé à ces dosages, il améliore les propriétés rhéologiques de la pâte et aide le produit à répondre aux critères de qualité du pain. Grâce à sa teneur différente, il tolère ± 20% de différence de qualité de mélange de blé ou de farine. VITALEX DELUX optimise les bonnes farines tout en minimisant les plaintes au four qui peuvent survenir dans les farines faibles.
Il est en activité 50000 SKB.
LA DURÉE DE VIE est de 1 an à compter de la date de fabrication lorsqu’elle est stockée dans un environnement frais et sec.
Il est produit avec l’assurance qualité ISO 9001:2000.
Le permis de production a été obtenu auprès du TR MINISTERE DE L’AGRICULTURE. L’aptitude de notre entreprise à la production est contrôlée par des inspections régulières.

Caractéristiques techniques

Rhizopus oryzae, Aspergillus spp., Trichoderma spp. , est obtenu à partir de matières premières produites à partir de souches et à une température de fonctionnement optimale de 45-55 C.
Conditionnement : Carton de 25 kg.

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Delux

Zayıf, orta veya kuvvetli, her standarttaki un için kullanılabilmektedir.

TEKLİF AL

GENEL ÖZELLİKLER
Kullanım Alanları
Önerilen Aksesuarlar
Teknik Özellikler

Kullanım Alanları

Dengeli bileşimi nedeniyle paçaldaki ± %20 dalgalanmaları tolere eder.
Belirli oranda süne tahribatını önler.
Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır.
Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır.
Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır.
Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı sağlar.
Parlak ve ince kabuk oluşumu sağlar.
Alfa amilaz aktivitesini dengeler.
Alfa amilaz aktivitesini dengeler.
Hamur uzama yeteneğini artırarak, işlenebilirliğini kolaylaştırır.
Bayatlamayı geciktirir.

GENEL ÖZELLİKLER

VITALEX DELUX’ün en önemli özelliği her kalitedeki un için kullanılabilmesidir. Unun fizikokimyasal ve reolojik özellikleri göz önünde bulundurularak 50 kg unda 5-10 g aralığında kullanılır. Bu dozajlarda kullanıldığında hamurun reolojik özelliklerini iyileştirir ve ürünün ekmek kalite kriterlerini karşılamasına yardımcı olur. Farklı içeriği sayesinde buğday karışımı veya un kalitesindeki ± %20’lik farkı tolere eder. VITALEX DELUX iyi unları optimize ederken, zayıf unlarda oluşabilecek fırın şikayetlerini en aza indirir.
50000 SKB aktivitesindedir.
RAF ÖMRÜ serin ve kuru bir ortamda saklandığında üretim tarihinden itibaren 1 yıldır.
ISO 9001:2000 Kalite Güvencesiyle üretilmektedir.
T.C. TARIM BAKANLIĞI’ndan Üretim İzni alınmıştır. Firmamızın üretime uygunluğu düzenli denetimler ile kontrol edilmektedir.

Teknik Özellikler

Rhizopus oryzae, Aspergillus spp., Trichoderma spp. suşlarının 45-55 C optimum çalışma sıcaklığında üretilen hammaddelerden üretilmiştir.
Ambalaj: 25 kg karton kolidir.

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