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Avec des fonctionnalités avancées

Vitalex

C 25

Il prévient dans une certaine mesure les dommages causés par les ravageurs du soleil.

OBTENIR UNE OFFRE

Augmente la stabilité et la tolérance de la fermentation.
Il augmente la capacité de rétention de gaz de la pâte.
Il augmente la résistance de la pâte et l’énergie du pain.
Il fournit un meilleur volume de pain, une structure de pores douce et petite.
Il fournit une formation de croûte brillante et mince.

VITALEX C 25 présente une activité d’acide ascorbique. Il augmente la résistance de la pâte et améliore la tolérance à la fermentation. Compte tenu des propriétés physicochimiques et rhéologiques de la farine, elle est utilisée dans la gamme de 4 à 10 gr pour 50 kg de farine. Lorsqu’il est utilisé à ces dosages, il crée des ponts disulfure dans la structure protéique et améliore la qualité du gluten. Ainsi, la capacité de rétention de gaz de la pâte augmente.
LA DURÉE DE VIE est de 1 an à compter de la date de fabrication lorsqu’elle est stockée dans un environnement frais et sec.
Il est produit avec l’assurance qualité ISO 9001:2000.
Le permis de production a été obtenu auprès du TR MINISTERE DE L’AGRICULTURE. L’aptitude de notre entreprise à la production est contrôlée par des inspections régulières.

Conditionnement : Carton de 25 kg.

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