Элaстограф
E 1
Эластограф Erkaya предназначен для динамического испытания
реологических свойств теста, а также оценки качества муки.
-
ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
-
Галерея
- БРОШЮРА
-
ВИДЕО
- ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Эластограф измеряет такие показатели, как: устойчивость к растяжению
(R5 см), растяжимость, энергию теста, чтобы сделать
надежные выводы о поведении теста при выпечке.
Соотношение числа 5, соотношение числа Макс, чтобы сделать
надежные заявления о поведении выпечки
тесто. - Определяет реологический оптимум для
стандартизации качества муки. Камера ферментации с 4 ячейками. - Эластограф показывает влияние добавок к муке, таких как аскорбиновая кислота, ферменты (например, протеиназы) и эмульгаторы, и, таким образом, позволяет определить реологические свойства каждого вида муки и отрегулировать ее «реологический оптимум для соответствующей цели
- Встроенный сенсорный дисплей.
- Во время теста фиксируются измерения 45, 90 и 135 минут.
Похожие товары
Harinograph H1
Harinograph H1 Harinograph measures…
Industrial Laboratory Mill RM 1900
Industrial Laboratory Mill RM…
Damaged Starch Analyser <br>SD-A
Damaged Starch Analyser SD-A…
Roller Type Lab Mill RM 1300
Laboratory Roller Mill RM…